蛋白的营养成分

蛋白的体积一般占整个鸡蛋的57%~58.5%，其中所含的蛋白质约为12%，主要是卵白蛋白，蛋白质中还含有一定的尼克酸、生物素和核黄素，以及多种矿物质。经常吃蛋白能够补充营养、增强免疫力、促进身体组织器官的修复和骨骼发育，对预防骨质疏松和小儿佝偻病也有一定的作用。

鸡蛋是很常见的一种食物，鸡蛋主要是由鸡蛋清、鸡蛋黄和鸡蛋壳三个部分组成，但是有些人比较喜欢吃蛋白，而有些人比较喜欢吃蛋黄。鸡蛋最简单的使用方法就是直接用开水煮着吃，很多人都会认为鸡蛋的蛋黄是最有营养的，但实际上蛋白的营养价值也很高，那么蛋白的营养成分具体有哪些呢？
　　一、蛋白的营养成分
　　鸡蛋白主要指的是壳下皮类半流质的胶状物质，体积大约占整个鸡蛋的57%~58.5%。蛋白中的蛋白质含量大约是12%，其中主要是卵白蛋白，蛋白中还含有一定量的尼克酸、核黄素、生物素，以及多种矿物质。蛋白又被分为浓蛋白和稀蛋白，靠近蛋黄部分的蛋白浓度比较高，所以被称为浓淡黄；靠近蛋壳部分的蛋白浓度比较稀，所以被称为稀蛋白。
　　二、蛋白的营养价值与功效
　　1.补充营养
　　蛋白中含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素，以及各种营养成分，适当的吃蛋白能够有效地为机体补充营养物质，维持机体正常新陈代谢和运作。而且还可以预防营养不良，具有显着的效果，对青少年的生长发育也有很好的改善作用。
　　2.增强免疫力
　　鸡蛋白中含有丰富的蛋白质物质，蛋白质是组织和修复人体很重要的成分，因为人体的生长发育和受损细胞的修复都需要更新，所以就需要积极的补充蛋白质。如果一旦缺乏蛋白质就会出现代谢率降低的情况，很容易患上疾病，而蛋白可以很好的补充人体所需要的营养，从而提高人体机体免疫力功能。
　　3.促进身体组织器官修复
　　鸡蛋白中所含有的磷元素可以参与机体酸碱平衡的调节和代谢过程，从而协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活力。这也是构成骨骼和牙齿很重要的元素之一，经常吃鸡蛋白能够促进成长和身体组织器官的修复。
　　4.促进骨骼发育
　　鸡蛋白中含有丰富的钙元素，这些钙元素不仅可以参与机体骨骼和牙齿的组成，还可以促进新陈代谢。如果体内缺乏钙元素，就会引起发育迟缓和骨骼生长不良等多种病症，补充钙元素，能够促进骨骼的发育，预防骨质疏松和小儿佝偻病等疾病。

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喝白开水补钙吗

喝白开水补钙吗：
　　喝白开水是最好的补水方式。人如果不吃饭可以勉强存活几天。但是，如果人不喝水很快就会失去生命。白开水中含有矿物质等人体需要的成分，而且没有额外的添加。老话经常讲“喝口凉水都长肉”，其实这是不对的，因为水中并没有热量。白开水也就是纯水，不包括粥类以及汤类，每天的饮用量需要接近1500毫升，也就是七杯水到八杯水的量。这个饮水量必须要保持，可以每次喝200毫升左右。每天上班族在工作的过程当中，不管工作有多忙碌，也要时刻提醒自己要多喝水，让身体补充足够的水分。
　　水对人体来说至关重要，水对人体可以起到很多作用。水有解毒、调节体温甚至提高机体的免疫力的作用，所以建议无论是老人、小孩还是工作人员都应多饮白开水。

不吃主食能减肥吗

不吃主食能减肥吗：
　　不吃主食真的会变瘦，但是不吃主食的瘦，不是健康的减肥方式。
　　如果为了达到减肥的目的，长期不吃主食，身体就会受不了，因为主食其谷类是碳水化合物的主要来源，是人体不可或缺的营养元素之一。主食对人体有着非常多的好处，可以提供主要碳水化合物。碳水化合物具有解毒的作用，也能够为人体提供热量。另外，碳水化合物有抗生酮的作用，是人体三大产能营养素之一。所以，如果爱美的女性想要减肥，想要一个健康的好身材，那在减肥期间还是要吃主食。但是吃主食，一定要限制量。因为主食毕竟是能够为人体提供热量比较高的食物。不管是需要减肥的人士，还是平常没有吃主食习惯的人士，在每天的膳食中，还是要尽量保证三餐有主食。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值：
　　紫衣甘蓝对身体的保健作用，要远远高于以前人们对紫衣甘蓝的认识。紫衣甘蓝的营养非常丰富。除了可以给身体补充常见的维C、膳食纤维或者B族维生素等，还可以给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在的生活有很大关系，有抗氧化的作用。在身体内会容易产生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者其他的十字花科类的食物。在家中烹调这样的菜品时，烹饪方法可以选择焯，也可以选择凉拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘蓝本身还含有花青素，如果不过度加工，经常食用紫衣甘蓝，对人体的健康会大有好处。
　　所以，建议人们在日常生活中，可以经常性地食用一些紫衣甘蓝，用紫衣甘蓝来做菜，味道也很不错，既营养又美味。

心里美萝卜的功效

心里美萝卜的功效：
　　心里美萝卜可以经常吃。老话常说“心里美萝卜叫城门”，意思是只要有心里美萝卜的菜农就能够进入城门，因为不管是皇家贵族还是普通老百姓都爱吃心里美萝卜。
　　心里美萝卜所含的水分特别高，带有一点辛辣，但是如果是好的萝卜品种，还会带有一定的甜味。心里美萝卜除水分含量比较高以外，还含有丰富的维C、矿物质，比如钾、钙等营养元素。心里美萝卜除了含有这些营养元素以外，还含有芥子油。芥子油对人体有很多的功效，可以刺激食欲，帮助消化，甚至还有一些顺气的作用，而心里美萝卜中的芥子油含量则尤其多。因为心里美萝卜对人体有益，还有一定的功效，加之含有一定的营养素。所以，人们在日常生活中，心里美萝卜可以经常吃。

蔬菜放冰箱多久合适

蔬菜放冰箱多久合适：
　　蔬菜最好不要放置，绿叶菜的放置时间最多不可以超过三天，最好是现买现吃。蔬菜放的时间过长，其中水溶性维生素的流失会特别严重，尤其是B族维生素和叶酸，放几天以后损失惨重。所以如果没有条件随时购买，可以将蔬菜包好以后放在冰箱，绿叶菜最多可以放置三天；有些蔬菜可以久放，比如洋葱、萝卜、大白菜以及土豆等。洋葱、萝卜这种蔬菜比绿叶菜的水分含量低一些，营养素的损失也要比绿叶菜少。
　　总之，对于蔬菜的储存有以下两点需要注意：
　　第一，绿叶菜最好现买现吃，蔬菜尽量不要放置。从而避免放置的时间过长，造成蔬菜的营养素流失。
　　第二，如果想要存放蔬菜，可以存放那些耐储存以及含水量相对较少的蔬菜，比如土豆等蔬菜。