桔子功效与作用营养

桔子大家并不陌生，不仅仅拥有酸甜的口感，内部也会含有众多的营养物质，比如含有丰富的维生素c，拥有天然芦丁，还有丰富果酸以及抗氧化成分，这些成分就能够有效发挥更好的效果，不仅仅可以清新口气，还能够保护人体的血管。

在秋冬季节比较常见的一种水果就是桔子，有着酸甜的口感，香气比较浓郁，所以在生活中本身就有很多人很喜欢吃，而我们在选择吃桔子的过程中可能也会存在着疑惑之心，比如说这对于人体有什么帮助，又蕴含什么样的营养呢？那么桔子的功效与作用营养有哪些？
　　一、维生素c
　　桔子中蕴含丰富维生素c，另外还有一种天然的芳香物质，所以平时如果能够多吃一些桔子，也能够有效清除口腔内的异味，还可以消除细菌，达到清新口气的作用，让人在社交场合更加有自信心。
　　二、丰富果酸
　　桔子中含有丰富的果酸，而这些物质对于人体健康会有帮助，首先就能够促进胃酸的分泌，达到调理脾胃的效果，有效提升肠胃的消化能力，所以平时经常性都会听说，如果能够经常性的吃一些桔子，就可以缓解消化不良，减少腹胀，还有脾胃不和的症状。
　　三、芦丁
　　桔子中不仅仅含有维生素，同样也含有芦丁这种物质，虽然这种物质味道有些苦涩，但是也却成为人类血管的保护神，可以有效提升血管的通透性，增加血管的弹性，还能有效预防血管破裂，对于中老年人群而言是比较重要的，可以有效减少脑溢血的出现几率。
　　四、抗氧化成分
　　桔子中不仅仅拥有维生素，同样也含有抗氧化成分，这种抗氧化成分就可以达到消除人体自由基的效果，能够有效减少人体的氧化反应，内部所含有的维生素c，也可以达到美白肌肤的效果，能够让人的肌肤更加细嫩，拥有十足的弹性。从中医的角度来看，这是一种具有祛痰止咳效果的特殊食材，而且还能够有效消除肺部的炎症，减少气喘等不良症状的出现。

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夏天应该多喝什么饮料

生津止渴——乌梅

别名：梅实、熏梅、桔梅肉、梅、春梅。

性味归经：味酸涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。

中医功效：敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴、止血。

功效浅释

*乌梅味酸，可以生津液，煎水和可以防止中暑。

*乌梅可以缓解支气管痉挛，治疗咳嗽。

*乌梅常用于胆道蛔虫症的治疗。

现代药理研究

*乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。

*乌梅对多种致病菌有抑制作用，对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用。

*乌梅对免疫功能有增强作用，能增强人体对疾病的抵抗力。

服用指南：煎汤，3～10克;或入丸、散。外用煅研干撒或调敷。

温馨提示：胃酸过多者慎服。

产地介绍：我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。

常用小便方：夏天，可以用乌梅和冰糖做成酸梅汤，冷饮可以生津止渴，防止中暑。

生病了，要忌口，但不要盲目忌口

说起食物对疾病的影响，从一个小细节就可以感受到。不管你去看中医还是西医，医生给你开完药以后都会说一句：“多喝水，少吃生冷辛辣……”为什么生病了吃东西要忌口呢?因为怕这些食物会加重病情，或者延缓疾病的痊愈。比如，生了疖疮之类的热证，你就不能吃鱼虾、牛肉等“发物”，因为它们有的发风，有的发热，很容易助邪伤正，所以得忌口。但是，忌口不是盲目忌的。不是一生病就得忌口，也不是一忌口就一嘴都不能吃，更不是一忌口就有大半食物上不了你的餐桌，它也是有很大学问的。

就在这周，一位女十带着她妈妈来找我，她妈妈一直有胃病，前些天检查出来说胃溃疡两个加号了，医生让她在饮食上一定多加注意。老太太一听急了，听说很多食物都伤胃，什么生冷辛辣那肯定是不能吃的，肉类、粗粮不好消化，也得忌口。到了后来，米饭也不吃了，只喝粥、吃青菜。粥和青菜倒是清淡好消化，不伤胃，可是，老人家身体吃不消了。由于营养跟不上，她最近变得特别爱感冒，而且，一感冒老也好不了。这位女士怀疑妈妈这是免疫力低下，觉得不能任由她这样吃下去，于是就来找我，看看这胃病到底该怎么治。

一般来说，如果是青壮年人有胃病，尤其是胃溃疡发作期，是要注意饮食，尽量少吃难消化的食物。可是，老太太的身体本来就比较虚，正气不足，如果再天天只喝粥吃青菜，营养跟不上，那么身体里面的正气就更不足了，很难抵抗邪气，也就容易生病了。所以我劝老太太：“有胃溃疡，没关系，发作期多忌点嘴，缓解期就完全没必要这样了。我们可以把食物做烂点，肉多炖一会儿，粗粮多泡多煮会儿，各种食物都吃一点，这样才能给身体里面的军队提供足够的弹药，否则它怎么去跟外邪打仗?”

这里我也想要劝大家一句：生病了，饮食是要适当做出调整，但大家不要草木皆兵，你“忌”得太多了，叮能会缺乏一些营养元素。而且，很多人对“忌口”的知识并不了解，只是道听途说。可是，很多时候，想当然地随便忌口，反而会给身体雪上加霜，耽误病情。我们生病的时候，到底该怎么忌口，建议大家不要自行决定，还是需要医生结合你身体的整体状态做出判断。

比如，虽说忌口的食物一般与疾病的性质相同，患有热性病的人不适合吃温热的食物，患有寒性病的人不适合吃寒性食物。但假如你本身得的是热性病，但素来体质虚寒，就不能只吃寒性的，把所有热性食物全都停掉，而是需要一边平补，一边清热，这样对身体的帮助才是最有力的。

怎么用大蒜做夏季美食

大蒜做为夏季凉拌菜或熟食蘸汁的主要食材，需要拍碎成蒜蓉或用蒜臼砸成蒜泥食用，这样有利于大蒜中的蒜酶和蒜氨酸合成大蒜素，从而具有更好的杀菌抗炎降血脂的作用，比如说我们在做夏季常吃的一道菜：蒜泥青瓜海蜇丝时就应该这么做。

首先咱们先准备好大蒜、海蜇皮、黄瓜、麻油、红椒、生抽、香醋等等。把大蒜剥皮清洗干净，用熟食刀切去硬的根部，在熟食案板上拍碎，剁成蒜蓉放在一个小碗中放置10分钟，让蒜酶和蒜氨酸充分合成大蒜素，增加抗菌消炎的功效。

然后，咱们把清洗干净的海蜇切成宽半厘米、长十五厘米的丝，用80度的开水快速冲烫后，马上放进冷水中浸泡。这样会使海蜇丝受热紧缩到10厘米左右，并在热胀冷缩的作用下保持脆嫩的口感。这个空闲时间内，我们切好黄瓜丝和红椒丝，把香醋、生抽、麻油等调料和蒜蓉搅拌均匀，做成凉拌汁。

最后，我们把海蜇丝捞出沥干，再用清水冲洗干净，把所有的食材和蒜泥调料一起搅拌均匀即可。寒性的海蜇和温性的大蒜一起搭配，可以寒热均衡，吃了让胃肠更舒服。夏季经常吃此类的美食，还会促进消化和杀菌。

在烹制一些蔬菜或肉类食物时适时放蒜也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜蓉蒿子杆、蒜籽上汤时蔬、蒜香烤肉、红烧鱼等等，这些菜肴都可以利用大蒜所拥有的特点展示出独特的美食魅力。

人究竟该如何喝水才最好

每天喝多少水比较正常呢?WHO(世界卫生组织)提出的饮水标准是，在25℃气温、空气湿度≤60%，且不进行任何运动的安静状态下，人每天的饮水量分别是：儿童1升;成年男性2.9升;成年女性2.2升，孕妇要达4.8升，哺乳期妇女3.3升。这个是一个大致的指导量，在高温或强体力劳动的情况下，这些饮水的标准是可以提高的。需要提醒大家注意的是，以上给出的量不是单纯的饮水量，还包括了一日三餐中的粥、汤、饮料中所含有的水。

除了喝水要控制一定的量之外，还要注意喝水不要太猛，如果短时间内猛喝大量水，身体为了适应消化系统和循环系统的突然增大的负担，就把相当一部分血调到消化道干活去了，大脑等重要器官就容易出现供血不足，除了头晕、头痛以外，还会诱发心衰、脑卒中等危重疾病。喝水太猛还特别容易导致水中毒，出现乏力、胸闷气短，活动受限等症状，重者会咳大量粉红色泡沫痰，抽搐、昏迷甚至是死亡。

喝水“少量多次”，不要一次猛喝。在天气炎热或者进行户外活动身体出汗比较多的情况下，要及时补水，但是每次补水的量不要太多，就拿一般的运动来说吧，要在活动前、中、后都要补水，运动前15分钟，补水300毫升左右;运动中，再喝250毫升的水;运动后15分钟再根据需要补充200-400毫升的水。

睡前不宜喝水过多。睡觉时由于身体平卧，回心血量增加，心脏负担本来就比较重。此时如果大量喝水，不仅起夜频繁，休息不好，还会诱发心脏疾病。我认识的一个比较出名的运动员，就是因为晚上锻炼强度比较大失水多，睡前因为口渴，一口气喝了不下1000毫升的水，结果发生了猝死，实在令人惋惜。

再有就是慢性心衰及肾衰患者，更要注意采用匀速、小量、间断的补水方法，即每隔2小时补水一次，每次不宜超过200毫升，以免加重病情。老年及体弱者补水的时候一次150毫升左右就可以了，万万不可一次性喝水太多。

膳食纤维的摄入量和膳食不足的问题

新版《中国居民膳食指南》推荐成人每天膳食纤维的摄入量为30克，而这对于很多人而言还远远不够。如果按照三餐3：4：3的膳食比例安排，膳食纤维的早餐摄入量应该为9克、午餐应该为12克、晚餐为9克。

早餐是我们一日三餐中最容易忽略膳食纤维摄入的，一般年轻人的早餐基本选择为：鸡蛋、牛奶、油饼、灌饼、汉堡、油条和豆浆，都基本没有什么膳食纤维，即使是普通的豆浆也因为过滤的原因，并没有多少膳食纤维。而晚餐中的膳食纤维摄入会在延缓胃排空之外，还可以增加大肠残渣的重量，促进晨起排便的顺畅。

在豆乳类饮料中含有较多的膳食纤维，并且有利于降低膳食中胆固醇的摄入、促进肠道蠕动，排除体内代废物和毒素。有证据表明，每天摄入足够的膳食纤维有助于预防大肠癌。膳食纤维还可以帮助肝脏胆汁酸代谢，并减少其肝肠循环，从而降低血液当中的胆固醇。

豆乳类植物蛋白饮料的推荐饮用方式

1、早餐饮用：30克豆乳类植物蛋白饮料+全麦面包70克+煎蛋1个+生菜50克+西红柿片。

2、上午茶或下午茶饮用：30克豆乳抹茶饮料或35克豆乳咖啡饮料

3、晚餐饮用：60克稍微稠些的豆乳燕麦饮料代餐可以用以减肥。

豆乳类饮料是健康的饮品选择，比较适合居家常备、在外就餐或户外远行，不仅便携还更健康，可以瞬时冲泡、即时饮用，及时给身体补充热量和营养。