扁豆
扁豆的功效与作用
健脾，化湿，消暑。
性微温，味甘。具有滋补强壮、调和五脏、安养精神、健脾益气、消暑化湿及利水消肿等功效，适用于体倦乏力、食少便溏、霍乱吐痢、白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、砒霜中毒、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化道癌等症。此外，扁豆皮和扁豆叶均可入药，适用于吐泻、浮肿、疮毒、便血等症。
扁豆不仅益脾，还能促使肝内毒素排出，达到清肝解毒的功效，同时对伤口发炎有消炎的作用。
扁豆中维生素B12的含量较高，有利于儿童大脑发育及中老年人保持大脑健康。
除此之外，扁豆还具有保持皮肤弹性的功能，能美容去皱。
扁豆介绍
豆科植物扁豆的嫩荚壳及种子。
扁豆的营养价值
蛋白质、钙、镁、铁、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素B12、维生素C等.
扁豆适宜搭配及妙方
与大米搭配食用，具有解暑化湿之功效。
扁豆搭配禁忌
扁豆不能和蛤蜊同食：会导致腹痛；
扁豆不能和橘子同食：容易导致高钾血症；
扁豆不能和菠菜同食：容易影响矿物质的吸收；
扁豆不能和空心菜同食：容易影响矿物质的吸收。
扁豆禁忌
1.营养不足者宜多食；高血压、高血脂、心脏病、肾炎患者宜食。
2.胃病患者不宜多食；没有煮熟煮烂的扁豆不宜食。
3.没有炒熟的扁豆，容易引起食物中毒。故食用之前，最好先用开水汆烫一下，或者延长烹调时间。
扁豆典故
“消暑和中。”——《品汇精要》
相关偏方
中暑、高烧不省人事。
痘毒引起的全身糜烂。
妇女妊娠而作疟者。
健脾化湿。适用于急性肠胃炎、呕吐不止。
相关食疗
扁豆为药食两用之佳品，用于脾胃虚弱、食少便溏以及夏秋季感受暑湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等症。
从营养学角度看，扁豆中所含的杨梅素、槲皮素及芹菜素都具有活血通络的作用，是保持血管畅...
该药膳具有健脾胃、消疳积等功效，对于小儿疳积等病症疗效显著。
补气健脾、润肠。
白扁豆味甘、性微温，有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目的功效。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易...
相关茶方
健脾和中，暑伤吐泻。
清凉解暑，补血益气，健脾祛湿。
清暑化湿，生津润燥，止渴降糖。适用于糖尿病，高血压，冠心病等。
相关资讯
孕妇可以吃白扁豆吗： 白扁豆，也是在寻常家庭当中经常能看到的一个食物，它属于豆类的一种。中医
扁豆，味甘、性平，家中餐桌上常见的一种菜品，可以食用，也可以入药，有美容养颜、消暑除湿、健脾止泻、抗癌抗瘤的功效，
拼音Shān Biǎn Dòu Zi
【白扁豆的功效与作用】 健脾和中，祛暑化湿、化湿解暑。
【白扁豆的功效与作用】 健脾化湿，和中消暑。
白扁豆是利水补脾好帮手，是豆科植物扁豆的干燥成熟种子，主要产地是江苏、河南、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地。/
炒白扁豆仁多少钱一斤 一斤的价格为37.5元。
《全国中草药汇编》：小扁豆 拼音Xiǎo Bi
拼音Biǎn Dòu 别名
《中药大辞典》：扁豆根 拼音Biǎn D