槟榔

槟榔介绍

又名干枣、儿槟。中国海南省及台湾省南部盛产槟榔，广西、福建、云南南部亦有产，它的未成熟果实即枣儿槟榔，热带民族多用来当茶果供宾客。槟榔呈扁球形或圆锥形，顶端钝圆，基部平宽；表面淡黄棕色或暗棕色，有颜色较淡的网络纹；质地极坚硬，断面有大理石一样的纹理；味道稍有点涩。槟榔的药用价值很高。

槟榔的营养价值

槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱等；其脂肪油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等；此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

槟榔怎么做

可将槟榔切片，然后根据个人喜好蘸上佐料，细嚼慢咽。

槟榔日常用法

治蛔虫攻痛：槟榔2两、酒2盏，煎成1盏，分两次服。

治食积满闷成痰、呕吐：槟榔、半夏、砂仁、箩卜子、麦芽、干姜、白术各2钱，水煎服。

治心脾疼：高良姜、槟榔等分，碾成细末，米汤调服。

槟榔适宜搭配及妙方

槟榔+泽泻+桑白皮+茯苓+生姜+花茶：运水消肿。

槟榔+木瓜+木香+麝香+甘草+花茶：芳香理气，利湿止吐。

槟榔+木瓜+陈皮+人参+桂心+花茶：祛湿除痰。

槟榔+淫羊藿+肉桂+陈皮+生姜+红茶：温补脾胃。

槟榔搭配禁忌

槟榔+橙：身体不适

槟榔禁忌

1.槟榔适宜患有肠道寄生虫病、胸膈满闷、痞胀呕吐、脚气病，以及青光眼、眼压增高者食用；适宜过食肥甘油腻、醉酒之人食用。

2.中虚气弱以及病后产后者忌食。泻后、疟后虚痢患者切不可用。

槟榔典故

海南有一个风俗：客至敬槟榔。据古书载，海南一带很早就有以槟榔待客的风俗。晋代《南方草木状 ? 槟榔篇》中有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。宋代《岭外代答》一书中写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直把摈榔作为上等礼品，认为“亲客来往非摈榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。

槟榔保存方法

购买槟榔时应挑选外形呈梭形、表皮纹路不规则，果身紧实，无弹性的果实，这样的果实成熟适中，纤维细，果肉厚实，甘甜，入口细嫩，口感佳。