kali

咖喱

适宜人群：老少皆宜。

咖喱的功效与作用

咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症能起到一定的预防作用。咖喱还具有加速伤口愈合，预防老年痴呆症等功效。

咖喱是由多种香料调配而成的调料，常见与印度菜和日本菜等。咖喱是由很多种食材制作的，如大蒜、肉桂、姜黄等，这些食材有抗病毒、降低血脂和血压、降低胆固醇、预防动脉硬化、防癌抗癌的作用。适当食用咖喱还有助于增强食欲。

咖喱中含有丰富的姜黄素，有辅助化疗、抑制前列腺癌细胞的功效。姜黄素还具有很强的抗氧化性，能消除体内自由基，抑制癌细胞因活性氧作用而产生癌变，从而达到预防癌症的目的。研究表明，姜黄素还有预防老年痴呆的功效，能防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能，有助于延缓衰老。

“咖喱”是音译，源于泰米尔文，意即调味，其味辛辣带甜，主要用于烹调牛、羊、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。

咖喱含有姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和香菜子等主要成分。

主要用于烹调牛、羊、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。

每次大约20克。

1.老少皆宜。

2.患病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。