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李子

性味归经：味甘酸，性凉。归肝、肾、胃经。

采摘：6～9月。

产地：我国大部分地区都有种植。

科属：蔷薇科，樱桃属。

适宜人群：适宜发热、口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水、消渴欲饮者食用；适合贫血者适度食用；适宜教师、演员音哑或失音者食用

李子的功效与作用

清肝热，生津液。

李子味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。适用于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症，还可用于内伤痨热、肝病腹水等病症。饭后食李，能增加胃酸，帮助消化；在暑热时食李，有生津止渴、去暑解热的功效。李子还有独特的美容功效，经常食用鲜李子，能使皮肤光洁如玉。

又名嘉庆子、李实、嘉应子。李树是樱桃属蔷薇科落叶果树，果实呈圆形，果皮呈紫红色、青绿或者黄绿色，果肉为绿色或暗黄色，近核部为紫红色，玲珑剔透，形态美艳，口味鲜甜。李是夏季的主要水果之一。

李子富含碳水化合物及多种氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

每100g李子含有：热量36kcal；蛋白质0.7g；脂肪0.2g；碳水化合物7.8g；膳食纤维0.9g；钙8mg。

鲜食、制罐头、制果脯、酿酒、榨汁、作菜肴。

治胆囊炎：取李子300克，洗净去核，榨汁饮用。

与冰糖搭配食用，可以润喉开音。

李子忌与獐肉、雀肉、蜂蜜、鸭蛋一同食用。李子不可与鸡肉、鸡蛋、鸭肉同食，易损五脏，也不可同麋鹿肉同食。

李子+鸡胸脯肉：食则拉痢
李子+鸡肉：会引起腹泻
李子+鸡肉：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
李子+蜂蜜：有损五脏
李子+咸鸭蛋：中毒
李子+鸡心：腹泻
李子+鸭蛋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
李子+鸡翅：食则拉痢

1.李子适宜发热、口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水、消渴欲饮者食用；可促进血红蛋白再生，适合贫血者适度食用；适宜教师、演员音哑或失音者食用；与冰糖炖食，有润喉开音作用；每天吃2～3个甜李，对慢性肝炎、肝硬变疗效较佳；适度食用李子还有美颜乌发的神效，头皮多屑而痒者宜食。李子宜熟透后食用。

2.李子生痰、助湿，故脾胃虚弱者、胃酸过多者、胃及十二指肠溃疡患者、体虚气弱者不宜多食。肠胃消化不良者应少吃，食用过量会引起轻微的腹泻；李子含有氢氰酸，多食会引起中毒。未成熟而苦涩的李子不可食。

（南朝梁）沈约《麦李诗》色润房陵缥，味夺寒水朱。摘持欲以献，尚食且踯躅。（西晋）傅玄《李赋》潜食内结，风采外盈，翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。 “（李花）苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”——《本草纲目》

选购李子时，手捏一下，感觉很硬，并且味道生涩，表示太生；如感觉略有弹性，

味道脆甜，则成熟度刚好；如果感觉柔软，且味道太甜，则过于成熟，不利于久放。

李子可直接放到阴凉处保存，也可装入保鲜袋中，密封好后直接放入冰箱贮存。