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鲶鱼

性味归经：性温，味甘。归脾、肺经。

适宜人群：特别适合老人和儿童，尤其适宜体弱虚损、营养不良、小便不利、水肿者食用。

鲶鱼的功效与作用

鲶鱼性温，味甘，具有滋阴养血、补中气、开胃、催乳、利小便之功效。

鲶鱼具有补中益气，利小便，消水肿等功效。

鲶鱼对于产妇皮肤粗链、乳汁分泌不足等症状有较好的改善作用。

鲶鱼的营养成分甚至可以与野生甲鱼相媲美，具有其他常见鱼类所无法匹敌的滋养效果，能强精壮骨、益寿延年。

又名胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼、鲇鱼。鲶鱼周身无鱗，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有4根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。

富含蛋白质、脂肪及各种维生素和矿物质。

每次150?200克。

鲶鱼不可与鹿肉、牛肝、野猪肉、荆芥一同食用。

鲶鱼+牛肝：可产生不良的生化反应，有害于人体
鲶鱼+鹿肉：影响营养素的吸收
鲶鱼+牛肉：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

1.鲶鱼不仅含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，尤其适宜体弱虚损、营养不良、小便不利、水肿者食用。而且，鲶鱼是催乳佳品，是女性产后食疗滋补的必选食物。

2.虽然鲶鱼营养丰富，但有痼疾、疮疡者慎食。

3.鲶鱼子有毒，烹饪前最好将鱼子摘除，以免误食，导致食物中毒。