鲶鱼
400g
鸡蛋
3个
黄酒
15ml
葱
3根
姜
3片
益气补血催乳。适用于产后缺乳属气血虚弱型。
用布抹去鲶鱼体外粘液，剖腹去内脏，洗净。取锅上旺火，烧热，用油滑锅，加入适量猪油及葱、姜煸炒，捞起葱、姜，放入餘鱼，煎至两面发白，烹入黄酒，加入葱、姜，放入清水750ml，旺火烧20分钟，煮至汤白鱼熟，放精盐调味，转用小火，打人鸡蛋，蛋黄不散，煨卧2分钟，盛入汤碗中，撒上蒜末，胡椒粉即可。食鱼，喝汤，每天1次。
