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香椿

性味归经: 性寒,味苦。
科属:楝科。
适宜人群:适宜慢性肠炎、痢疾患者和妇女白带频多者食用。
相关中药:香椿

香椿的功效与作用

清热解毒,健胃理气,润肤明目。

香椿能增进食欲,可辅助治疗慢性肠炎。具清热解毒、健胃润肠、泽肢明目、消炎抗菌、杀虫固精等效,适用于无名肿毒、疔疖疮痈、肠炎、皮炎、咳嗽、月经过多及脱发等症。

香椿介绍

又名椿芽、春尖叶、香椿芽。香椿是多年生的落叶乔木,树木可高达10多米。叶互生,为奇数羽状复叶,小叶6~10对,叶痕大,长40厘米,宽24厘米,小叶长椭圆形,叶端锐尖,长10~12厘米,宽4厘米。幼叶紫红色,成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有涩味,叶柄红色。

香椿的营养价值

每100克香棒头中含蛋白质9.8克,居蔬菜之冠,还含有丰富的钙和维生素C。此外,也含有磷、胡萝卜素以及铁、B族维生素等营养成分。

香椿适宜搭配及妙方

与竹笋搭配同食,具有清热解毒、利温化痰的功效。

香椿禁忌

1.宜清明前后食用。香椿适宜慢性肠炎、痢疾患者和妇女白带频多者食用。

2.慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤患者均忌食。寒性体质者忌食。

香椿典故

“白秃不生发。”——《本草纲目》

相关偏方

鲜香椿叶方

清热利湿,涩血止痢。适用于慢性肠炎、痢疾。

相关食疗

香椿蛋炒饭

香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃、增加食欲。

香椿鸡蛋饼

增强机体免疫功能。

冷拌香椿头

健脾开胃。

香椿头拌豆腐

健脾开胃。

香椿拌双丁

适用于高血压。

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香椿的功效与作用-禁忌-食用方法-怎么吃-副作用

香椿是健胃理气、润肤明目之良药,是楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶;在中国大部分地区都有种植。

香椿不能和什么一起吃/同吃

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