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猪肺

性味归经: 性平,味甘。归肺经。
适宜人群:适合一般人群,尤其适合咳嗽、咯血、肺虚者食用。

猪肺的功效与作用

猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺介绍

猪肺为猪科动物猪的肺。

猪肺的营养价值

猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1维生素B2等。

猪肺怎么做

吃猪肺前一定要清洗干净,可将肺管套在水龙头上,使水灌入肺内,让肺扩张,待大小血管都充满水后,再将水倒出。如此反复多次,见肺叶变白,放入锅中烧开,浸出肺管中的残物,再洗一遍,直到雪白为止。<

猪肺适宜搭配及妙方

不宜与白花菜、饴糖同食。

猪肺虽然含优质的蛋白质,但是不能与杏仁搭配,因为二者同食会影响蛋白质的吸收,破坏营养价值。

猪肺不能和菜花等部分蔬菜搭配食用,会引发身体的不适,长期食用会影响健康。 

猪肺搭配禁忌

猪肺+菜花:身体不适
猪肺+杏仁:影响蛋白质的吸收

猪肺禁忌

1.肺虚咳嗽,咯血者宜食。

2.猪肺一般作为膳补药用。常人不可多食,感冒发烧期间不可食用。

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清肺化痰。适用于支气管炎肺有热痰者。

盐渍猪肺

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