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猪肺

性味归经：性平，味甘。归肺经。

适宜人群：适合一般人群，尤其适合咳嗽、咯血、肺虚者食用。

猪肺的功效与作用

猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肺为猪科动物猪的肺。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B₁维生素B₂等。

吃猪肺前一定要清洗干净，可将肺管套在水龙头上，使水灌入肺内，让肺扩张，待大小血管都充满水后，再将水倒出。如此反复多次，见肺叶变白，放入锅中烧开，浸出肺管中的残物，再洗一遍，直到雪白为止。<

不宜与白花菜、饴糖同食。

猪肺虽然含优质的蛋白质，但是不能与杏仁搭配，因为二者同食会影响蛋白质的吸收，破坏营养价值。

猪肺不能和菜花等部分蔬菜搭配食用，会引发身体的不适，长期食用会影响健康。

猪肺+菜花：身体不适
猪肺+杏仁：影响蛋白质的吸收

1.肺虚咳嗽，咯血者宜食。

2.猪肺一般作为膳补药用。常人不可多食，感冒发烧期间不可食用。