白果炒鸡丁

适用季节:秋

适用人群:

适用疾病:

食用禁忌:

白果炒鸡丁食材

白果炒鸡丁的功效作用

温中补脾,益气养血,补肾益精。

白果炒鸡丁做法

1.把白果去壳,然后用温水浸泡2~3个小时,泡好之后把白果的胚芽剥掉,再用开水氽烫一下放入盘中备用。2.鸡肉切成丁,放入盐、料酒、味精,再放入蛋清,加两勺干淀粉拌匀;姜切片;葱切段。3.在锅里放入一些油加热,然后把白果用油炸一下捞出备用,再把鸡丁放入油中过油,待鸡肉一变色就可以把油控出来,把鸡肉留在锅中备用。4.在炒锅中放少量的油,把葱、姜煸一下,再把鸡丁放进去翻炒几下,然后加盐、味精、酱油、白糖还有五香粉,和鸡丁一起炒匀,再放入白果,然后加两勺干淀粉勾芡即可。

佐餐食用。

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