鳖
1只
猪脊髓
200g
生姜
适量
葱
胡椒粉
味精
填精补髓，滋阴补肾，适用于肾阴亏虚、腰膝酸软之入。佐餐食用。
将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏及头、爪，将猪脊髓洗净。鳖肉下入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，换用文火将鳖肉煮熟，然后加入猪脊髓，煮熟加味精调味。
