冰莲菠萝汤
冰莲菠萝汤组成
冰莲菠萝汤的功效与作用
补脾养胃，安心益智，滋润皮肤。适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、病后及产后身体虚衰、面色无华、皮肤粗糙等症。
冰莲菠萝汤的做法
汤锅置大火上，放清水煮沸，放入碱面、莲子，煮沸后，点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出，放入清水盆内洗净碱味；然后剥去莲子皮并逐个捅去莲子心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂；眼切碎末；菠萝切小片备用。汤锅再置火上，放入冰糖、清水750ml煮至冰糖熔化，再放入莲子、樱桃、菠萝、龙眼煮沸，待莲子浮在汤面上时，起锅盛入汤盆内即可。当点心食，每日2次。