荸荠糕
荸荠糕组成
荸荠糕的功效与作用
清热，消积，化痰。适用于消渴黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮出血等症。
荸荠糕的做法
地栗去皮剁碎，搓烂成茸。麦淀粉、地栗粉、牛奶、蛋黄放在盆里搅匀，成混合粉浆。锅内放清水750g，加地栗茸、白糖烧沸，然后加粉浆、猪油搅拌调匀。取搪瓷盘或铝盘1只，盘中刷些油，将粉浆倒入盘中，上笼在沸水锅上用旺火蒸30分钟，取出。冷却后，切成片。油煎或冷吃，上笼蒸后吃皆可。作主食吃。
相关食疗
清暑荸荠糕
化痰，清热，消积。适用于温病、消渴、黄疸、热淋、目赤、咽痛、咳嗽、痔疮出血等症。