腊鸭颈
150g
腊鸭头
白菜干
60g
粳米
120g
香菜
适量
葱花
降火滋阴，适用于阴虚有热之人。每日分1～2次食用。
先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩成小块；白菜干浸开洗净，切成短段，粳米洗净。把粳米、菜干和腊鸭颈、头放入开水锅内武火煮沸后改为文火煲至粥成，调味即成。食用时加放葱花、香菜。
