菜心烧牛蹄筋
菜心烧牛蹄筋组成
菜心烧牛蹄筋的功效与作用
适用于年老肾虚、牙齿松落、消化不良、腰膝酸痛、步行乏力等。牛筋软，菜心青翠，有强筋骨，补脾胃，壮腰膝之功效。
菜心烧牛蹄筋的做法
将生牛蹄筋放在小砂锅里，加上3倍水，在微火上煮到八成烂时取出，原汤留用。生姜切成细末，熟牛蹄筋切成约6厘米长的细条，青菜心切成宽条，与牛蹄筋的长短相同。干团粉加水3倍调成淀粉汁。热油锅，先煸青菜心，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋的原汁汤倒入，煮开后，加上味精及淀粉汁，烧熟后加上胡椒粉即可。
适用于年老肾虚、牙齿松落、消化不良、腰膝酸痛、步行乏力等。牛筋软，菜心青翠，有强筋骨，补脾胃，壮腰膝之功效。
将生牛蹄筋放在小砂锅里，加上3倍水，在微火上煮到八成烂时取出，原汤留用。生姜切成细末，熟牛蹄筋切成约6厘米长的细条，青菜心切成宽条，与牛蹄筋的长短相同。干团粉加水3倍调成淀粉汁。热油锅，先煸青菜心，随即将牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋的原汁汤倒入，煮开后，加上味精及淀粉汁，烧熟后加上胡椒粉即可。