党参
20g
黄芪
鱼块
500g
酱油
适量
精盐
白糖
黄酒
猪肉丁
葱
姜
玉兰片
香菇片
适用于气血两亏、食少口渴、脾胃虚弱、自汗、盗汗、久泻脱肛、子宫脱垂、贫血、崩漏。
党参、黄芪水煎2次，每次用水100ml，煎半小时，去渣留药汁100毫升。用油将鱼块煎至金黄色，加酱油、黄酒、白糖、精盐、熟肥猪肉丁、姜片、葱段、玉兰片香菇片，再倒入药汁淹没鱼块（不足者可酌加清水），烧开后，改用中火再烧15分钟，收汤汁，起锅盛盘。分2～3次趁热服，单食或佐餐食用。
