辣味牛杂汤

适用季节:冬

适用人群:

适用疾病:

食用禁忌:

辣味牛杂汤食材

辣味牛杂汤的功效作用

补中益气,滋养脾胃,强筋健骨。

辣味牛杂汤做法

1.将牛心、牛肝、牛肚去筋膜污物,用盐搓洗,浸泡半日后,捞出,冲洗多次,使其无杂质、无异味;将牛头肉、牛腿剔净小毛备用。2.将牛骨头、洗净,砸断,放入锅中,加足量的水,炖煮约2小时。3.将洗净的牛下水、牛头肉、牛腿放入浓汤中,加适量水,先用武火烧沸撇去浮沫,再改用文火焖煮1小时。4.食用时,将牛杂碎、牛头肉等放入碗中,再把葱末、辣椒粉、胡椒粉、盐放入即可。

佐餐食用。

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