猪肘子
1500g
炙黄芪
40g
党参
20g
当归
15g
肉桂
10g
熟地
砂仁
5g
盐
适量
糖
黄酒
大料
黄椒
酱油
益气养血。适用于血栓闭塞性脉管炎的辅助治疗。
把肘子调和诸药、与调料一同下锅，用旺火煮1小时，待出油后，把肘子取出，用凉水洗净，同时撇去锅中浮油。将肘子复入锅内，继续用旺火煮3小时，最后用微火焖煮一小时，待肉烂捞出即可食用，亦可置凉后，切成片放碟内，每餐做冷菜食用。佐餐食。
