党参鳝鱼汤

骨折

党参鳝鱼汤组成

党参鳝鱼汤的功效与作用

强筋健骨。适用于股骨头坏死。

党参鳝鱼汤的做法

1.将牛蹄筋用温水泡发,然后撕去筋膜,切段;党参、当归分别洗净切片,装入纱布袋后扎口成中药包。

2.鳝鱼宰杀,去内脏,洗去血水,去骨和头,鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,备用。

3.锅中注入适量肉汤,加入牛蹄筋段、鳝鱼肉条、盐、中药包、料酒、葱段、姜片、盐,煮至鳝鱼肉和牛蹄筋熟烂,拣去里面的中药包即成。

佐餐食用。