猪心
1000g
豆豉
适量
葱
姜
甜面酱
酱油
黄酒
安神止痛，补血养心，可用于心血亏虚、心悸、烦躁、产后血虚、惊悸、痉挛抽搐等症的辅助食疗。佐餐食用。
将猪心加工后洗净，下入锅中，再放入洗净的豆豉、姜、葱、酱油、甜面酱、黄酒、清水适量，用大火烧开后换用小火炖至猪心熟，捞出猪心，稍冷后切成薄片即成。
