马蹄
100g
豆腐
200g
黄豆芽
姜
5g
葱
盐
素油
30g
利湿热，利水消肿，补益气血。用于急性黄疸型肝炎患者。
马蹄洗净，去皮，切片；豆腐洗净，切5厘米见方的块，黄豆芽洗净去须；葱切段，姜切片。把炒锅置武火上，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水500ml，加入盐，烧沸，加入马蹄、豆腐、豆芽，煮15分钟即可。每日2次，每次吃豆腐、马蹄100g。喝汤随意。
