鸭血
500g
豆腐
50g
青蒜花
适量
精盐
麻油
味精
水淀粉
黄酒
食醋
开胃消食，补血强身，可用于消化不良、食欲不佳等症的辅助食疗。佐餐食用。
在锅内放清水适量，煮沸后放入切成丁块的鸭血和豆腐，加入精盐、黄酒，待水沸后加入少量水淀粉，再沸后投入适量的食醋、味精、胡椒粉，撒上青蒜花，淋上麻油，离火起锅即可。
