番茄
200g
鲜墨鱼
姜
5g
葱
盐
绍酒
10g
素油
30g
补中活血，滋阴润燥，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
把番茄洗净，切成薄片。鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；葱切段，姜切片。把墨鱼和番茄放入盆内备用。炒锅烧热，加入素油烧六成熟时，下入葱、姜爆香，注入清水600ml，烧沸，下入墨鱼、番茄、盐，用文火煮25分钟即可。每日1次，每次吃墨鱼50g，随意吃番茄喝汤。
