番茄
2个
皮蛋
姜2
片
绿色蔬菜
120g（菠菜
豆苗均可）
高汤
200ml
盐
适量
番茄有效预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、口腔癌和胃癌。妇女多吃也可预防子宫发炎。
番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外衣，对半剖开，去蒂，切片，姜洗净，切末。皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖，切片。放入皮蛋过油炸酥，加入高汤淹过皮蛋放入姜末，加热煮至汤色泛白，放入绿色蔬菜，番茄片加盐，待煮开即可。
