凤梨橙汁鱼片

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凤梨橙汁鱼片食材

凤梨橙汁鱼片的功效作用

味鲜爽利。山楂味酸,可补脾健胃,益消化,去油腻,还可降低脂肪;莱菔子可消积食,消除腹部胀气。这道菜肴兼具美味又可消脂,是瘦身的理想菜肴。

凤梨橙汁鱼片做法

药材用2碗水煎煮成1碗,浙去药渣备用;香吉士去皮切小丁,凤梨切小丁;吉士粉加橘子粉,再加药汁调开以小火煮滚,加入凤梨及香吉士与糖调匀,熄火待用。鱼片切为小块状,用酒与盐腌渍。将蛋白与面粉加少许水调匀后备用。油锅加热至120°C后,将鱼排沾上面糊,入油锅炸至金黄色,夹出放在吸油纸上吸去多余油分,再淋上澄汁即可装盘。

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