水发银耳
150g
茯苓
20g
鸽蛋
20个
水淀粉
适量
精盐
黄酒
味精
鸡油
猪油
鸡汤
润肤滋阴，可用于体虚和气虚两亏或产后虚弱，阴血不足及健忘、失眠、水肿、小便不利等症的辅助食疗。
将茯苓碾磨成细粉，水发银耳去杂后洗净，鸽蛋下入冷水锅中煮熟，捞出去壳。锅烧热放入猪油，加入鸽蛋、鸡汤、银耳、茯苓粉、精盐、黄酒、味精，煮至银耳熟烂，用水淀粉勾芡，淋上鸡油出锅。
