乌骨仔鸡
1只（重约1000g）
熟附片
25g
当归
12g
胡椒
适量
葱
姜
料酒
盐
味精
补气血，益肾阳，丰肌肉。适用于形体虚羸消瘦。
鸡去毛、内脏，剔除腿骨、背骨，斩成块；当归、附片切薄片。鸡入油锅煸炒，随即放入姜、葱，炒至鸡肉发白时加入当归、精盐、料酒烧开后，用文火炖至鸡内将熟，加附片、胡椒，炖至肉熟烂即成。佑餐食。
