熟牛蹄筋
250g
腐竹
100g
姜末
适量
蒜泥
精盐
醋
酱油
香油
味精
有补益肝肾，强筋骨，坚牙齿，增气力之功效。
将牛蹄筋开水烫一下，切成1～1.5厘米的段，腐竹用水泡软煮熟，切2厘米长的段，挤去水分，和牛蹄筋拌在一起，加姜末、蒜泥、盐、醋、酱油、香油、味精调匀，即可服食之。
