枸杞炖鱼片

明目聪耳类

枸杞炖鱼片组成

枸杞炖鱼片的功效与作用

健脑明目,补气养血,可用于头晕眼花、心悸、健忘、自汗、乏力、面色苍白、贫血、产后血虚、慢性肾炎等症的辅助食疗。

枸杞炖鱼片的做法

将枸杞子洗净,上笼蒸熟,鱼肉洗净切成片,用黄酒、鸡蛋液和淀粉调成糊。炒锅放素油烧热,取鱼片蘸取蛋糊入油锅炸透,将油沥尽。

锅内留底油,加入姜末、葱花及酱油少量炒出味,放入鱼片,再放入味精、精盐、白糖翻炒片刻,淋入余下的蛋糊,加入枸杞子拌炒数次。