猪肝
100g
枸杞子
50g
黄酒
适量
精盐
葱段
姜片
胡椒粉
猪油
润肺、滋肾、养血、明目、补肝，可用于肝虚所致的头晕眼花、夜盲症、贫血等症的辅助食疗。佐餐食用。
将枸杞子去杂洗净，猪肝洗净切片。锅烧热，倒入猪油，下猪肝片煸炒，加入黄酒、姜片、葱段、精盐，继续煸炒，注入清水适量，放入枸杞子同煮，煮至猪肝熟透，再加胡椒粉调味即成。
