河鳗
500克
枸杞子
15克
米酒
15毫升
盐
5克
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，具有养颜美容、延缓衰老的作用，冬季食用鳗鱼还有祛风除湿之效。
1、将河鳗处理干净，切段，放入沸水中氽烫，捞出洗净，盛入炖蛊，加水至盖住材料，撒进枸杞子，加盖。
2、移入锅中，隔水炖40分钟，加盐、米酒调味即成。
