炙黄芪
100g
当归
20g
嫩母鸡
1只（约1500g）
绍酒
30g
味精
3g
胡椒粉
葱
适量
姜
补气生血，适用于病后气血亏虚者及老年人气血不足者。去药渣食鸡肉。
鸡去毛、内脏洗净，当归切片与炙黄芪共放在鸡腹内，放入盘子中，加姜、葱、食盐、酒、胡椒粉、清水，入蒸笼蒸2小时，食用时加味精调味。
