果仁卤汁排骨
果仁卤汁排骨组成
果仁卤汁排骨的功效与作用
果仁排骨补气益血，滋养肝肾，具有养颜及增强性功能的保健作用。
果仁卤汁排骨的做法
将薏米仁、草果仁炒香后，捣碎，加上水煎煮2次，提取滤液4000ml。将猪排骨洗净，切块，放入上滤液中，浸泡30分钟，入锅，加生姜、葱，文火煮至七成熟，打净浮沫，捞出排骨，待凉。将卤汁倒入铁锅内，文火煮开，加入晾凉的排骨，卤至透熟时起锅；加料酒、冰糖、盐等至卤汁中，用文火熬成浓汁，加味精、香油入卤浓汁中，将制好的味美卤汁均匀涂在猪排上，即可。
果仁排骨补气益血，滋养肝肾，具有养颜及增强性功能的保健作用。
将薏米仁、草果仁炒香后，捣碎，加上水煎煮2次，提取滤液4000ml。将猪排骨洗净，切块，放入上滤液中，浸泡30分钟，入锅，加生姜、葱，文火煮至七成熟，打净浮沫，捞出排骨，待凉。将卤汁倒入铁锅内，文火煮开，加入晾凉的排骨，卤至透熟时起锅；加料酒、冰糖、盐等至卤汁中，用文火熬成浓汁，加味精、香油入卤浓汁中，将制好的味美卤汁均匀涂在猪排上，即可。