净鸡
1只（约1500g）
水发海带
400g
料酒
适量
精盐
味精
葱花
姜片
花椒
胡椒粉
花生油
鸡肉熟烂，海带滑润，味咸香。此菜是美肤、乌发的健美食品。
将鸡宰杀去毛、去内脏，剁块；将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，纯烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。
