荷叶
5张（新鲜）
瘦猪肉
250g
大米
精盐
适量
酱油
食油
淀粉
升清降浊，健脾养胃，并有降血脂作用。尤其适于中老年人患有冠心病及高脂血症者食用。
先将大米洗净用沙盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、精盐、食油、淀粉等搅拌均匀待用。将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出食用。佐餐食。
