红焖海带萝卜

红焖海带萝卜的功效与作用

清淡怡口。海带味咸，性寒。功能为软坚，清血，利尿，含藻胶酸、甘露醇、马尾藻多糖和多肽等。赤小豆味甘酸，性平。功能为利水消肿，通乳汁，腓脓散肿，化湿解毒，外用清热毒，散恶血。萝卜味甘辛，性平微凉。功能为顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，热病消渴，清热解毒。此菜肴利水、消气、减肥。

红焖海带萝卜的做法

将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），然后洗净切成丝；萝卜也切成粗丝。将锅中素油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即成。