红烧鳝鱼

红烧鳝鱼的功效与作用

祛风湿、强筋骨。适用于风湿性关节炎，关节疼痛、屈伸不利、腰疼痛。

红烧鳝鱼的做法

炒锅加油，放入葱姜爆香，再放入鳝鱼段，煸至饍鱼起泡时，放入火腿片、调料，加适量清水（以刚好浸没鳝鱼为宜），烧沸，转为文火，焖至汁浓，撒上胡椒粉，装盘即可。佐餐食用。