黄豆芽
250g
猪血
蒜泥
适量
黄酒
精盐
味精
葱
姜
素油
润肺补血，清热解毒，可用于缺铁性贫血、硅沉着病、石棉尘肺、头晕等症的辅助性食疗。佐餐食用。
将黄豆芽去根洗净，猪血切成小方块，漂洗干净。锅放火上，加素油烧热，下蒜泥、葱、姜爆炒，再下猪血块、黄酒，加水煮开，即放入黄豆芽煮2分钟，加味精、精盐调味即可。
润肺补血。适用于血虚头晕及缺铁性贫血。
