黄瓜萝卜熘豆腐

黄瓜萝卜熘豆腐组成

黄瓜萝卜熘豆腐的功效与作用

豆腐具有益气中和、生津解毒的功效。萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,可治疗热病口渴、肺热咳嗷、痰稠等症。

黄瓜萝卜熘豆腐的做法

1.豆腐切小块;猪瘦肉切薄片;白萝卜、黄瓜洗净,分别切片。

2.将豆腐、白萝卜、黄瓜分别下沸水焯透,捞出沥净水分;水淀粉适量放入盐、鸡精,调成芡汁。

3.炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉片煸炒至变色。

4.再下入豆腐、白萝卜片、黄瓜片翻炒,倒入芡汁,塯拌均匀,淋明油,出锅装盘即可。