黄鱼莼菜粥

明目聪耳类

黄鱼莼菜粥组成

黄鱼莼菜粥的功效与作用

开胃益气,明目安神,可用于干眼病、夜盲症、胃肠病、年老体弱、腰膝酸软等症的辅助食疗。每天分数次食用。

黄鱼莼菜粥的做法

将黄鱼切成小方块。莼菜用开水烫透,捞出放在碗中。糯米淘洗干净后放在锅中,加清水1千g,置火上烧开,待米粒煮至花开时,放入黄鱼肉丁、味精、葱花、姜末、火腿末、猪油煮成粥,调入味精、胡椒粉拌匀,盛入莼菜碗内。