油菜
300g
肉皮
200g
高汤
适量
葱丝
姜丝
盐
酱油
花椒粉
鸡精
活血化淤，解毒消肿。宽肠通便，强身健体。
1油菜洗净，纵切成两半，下入高汤中烫熟，摆盘；肉皮切2cm左右的段。
2热锅放油，油至七成热时下入姜丝爆香，再下入肉皮翻炒。
3肉皮变色后，放葱丝、盐、酱油、花椒粉、鸡精调味，炒匀并加高汤，文火15分钟收汁、水淀粉薄芡，浇在油菜上即可。
