新鲜韭菜
150g
鸡蛋
2个
生油
适量
食盐
温中养血，温暖腰膝，适用于肾阳不足引起的腰膝酸软、阳痿早泄者。佐酒下饭均宜。
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后，放入韭菜与鸡蛋同炒熟。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
