菊苗锅塌盒

菊苗锅塌盒的功效与作用

清肝明目。适用于头痛、头晕、高血压、肝阳上亢等症。

菊苗锅塌盒的做法

将菊苗叶洗净开水烫；猪肉剁茸加姜末、葱、味精、盐、酱油、香油拌成馅；鸡蛋打入碗内搅匀。菊苗叶平放在案板上，倒上肉馅摊平，上面逐个盖上张菊苗叶，修成正方块；净锅放入少许油，烧热后把油倒出，再放少许油加热，把修好的菊叶块裹上一层鸡蛋糊下勺，煎至金黄色时翻个儿，两面都呈金黄色时，加点鸡油及盐、味精、料酒，扣上盘，移至文火烧熟，用旺火收汗。随意食用。