空心菜
150g
鸡蛋
2枚
葱花
适量
滋阴养心，润肠通便。适用于咳嗽、心烦失眠、便秘、便血、痔疮、痈肿等病症。
将空心菜去杂洗净切段；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，下葱花煸香，投入空心菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用；锅内放适量清水烧沸，徐徐倒入鸡蛋，煮成鸡蛋花时、倒入炒好的空心菜，点入味精，调好口味，出锅即成。
