苦菜
100g
粳米
猪肉末
50g
精盐
5g
味精
2g
猪油
25g
解毒、清热、凉血，可用于肠炎、痢疾、黄疸、阑尾炎、流感、慢性气管炎、咽喉炎、扁桃体炎、宫颈炎等症的辅助性食疗。脾胃虚寒者不宜服用。
将苦菜去掉老根，洗净后切碎，粳米洗净后下锅，加清水适量，置火上烧沸，加入精盐、猪肉末熬煮成粥，再加入猪油、味精、苦菜稍煮即可。
