苦瓜肉丝汤
夏季养生方
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苦瓜肉丝汤组成
苦瓜肉丝汤的功效与作用
清热解毒、祛暑明目。对热病烦渴、中暑目赤等症有食疗作用。
苦瓜肉丝汤的做法
将苦瓜剖开，去尽肉瓤，用盐少许稍腌，放沸水锅中氽一下，捞出沥尽苦水，洗净，切条待用。猪肉洗净，下沸水锅烫一下，捞出沥尽水，切丝。锅置火上，烧热下猪油，放入葱末煸香，再加肉丝煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、肉汤，烧煮至肉熟，放入苦瓜条，煮熟，盛汤盆即可。
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清暑解毒，补虚。本品可缓解身热烦渴、头晕眼花、咽痛等症状。
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清热解毒，祛暑明目，对热病烦渴、中暑目赤等症有食疗作用。
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