苦瓜肉丝汤

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食用禁忌:

苦瓜肉丝汤食材

苦瓜肉丝汤的功效作用

清热解毒、祛暑明目。对热病烦渴、中暑目赤等症有食疗作用。

苦瓜肉丝汤做法

将苦瓜剖开,去尽肉瓤,用盐少许稍腌,放沸水锅中氽一下,捞出沥尽苦水,洗净,切条待用。猪肉洗净,下沸水锅烫一下,捞出沥尽水,切丝。锅置火上,烧热下猪油,放入葱末煸香,再加肉丝煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、肉汤,烧煮至肉熟,放入苦瓜条,煮熟,盛汤盆即可。

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