莲藕牛腩汤

莲藕牛腩汤的功效与作用

立秋后空气干燥，人容易烦躁卜安，这时要适量多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，莲藕就是不错的选择。

莲藕牛腩汤的做法

1.莲藕去皮，洗净，切片；牛腩卜净，切大块，去掉肥脂，用开水汆3分钟,去血水，捞出，洗净。

2.红小豆洗净,用清水浸泡30分钟；蜜枣洗净沥干水分；姜洗净，切片。

3.将材料放入砂锅中，加清水，大火炤沸转小火煲2小时，加盐调味即可。