莲子
250g
糯米
500g
白糖
适量
健脾益气，佐餐食用，适用于脾气亏虚型贫血。日食1～2次。
将莲子用水泡发去心下锅中，加水适量，煮至烂熟后捞出，用洁净纱布包住，揉至烂，将糯米淘尽置盆中，加入莲肉泥拌匀，再加水适量，上笼蒸熟，待凉后用洁净屉布压平切块，上盘后撒白糖一层即成。
