大白萝卜
1个
鸭肫
2个
生姜
2片
精盐
3g
香油
10g
鲜汤
1000ml
清热解毒，开胃消食，润燥理气。夏季常用，可开胃健体、保健防病。
将鸭肫剖开，除去肫内的污物（鸭内金保留），用清水洗干净，待用。大白萝卜同生姜分别用清水洗净，去皮，切块；生姜切片。锅放在火上，下鲜汤烧沸，下鸭肫、姜、盐，用旺火煮沸，改用中火煮1小时，再加萝卜块，煮熟，淋上香油即可。佐餐吃。
